Marmer Cake

Marmer Cake

Bolu jadul aka Marmer cake ini dari kecil sudah sering makan, waktu kecil suka dibuatin mama, semenjak jauh dari orang tua maka tidak pernah buat lagi bolu ini.

Nah belakangan ini di milis lagi nostalgia bikin bolu ini, jadi membuat keinginan untuk mengeksekusi resep yang di milis. Kebetulan teman milis lain; Lisa Tjan sharing resep ini, menurut beliau bahwa resep ini layak dicoba. Ok deh, daku coba resep dari majalah Sedap; yang resep dari milis di delay dulu. Hari ini pagi-pagi sudah bangun buat siapin bahan jenis kue butter cake ini untuk sarapan.

 

MARMER CAKE

Source: Majalah Sedap       

                    

Bahan:
250 gram margarin 
200 gram gula pasir halus 
1/4 sendok teh pasta vanila 
5 butir telur 
225 gram tepung terigu protein sedang 
30 gram maizena 
1 sendok teh baking powder 
50 ml susu cair 
2 sendok makan cokelat bubuk, dan 2 sendok makan air panas, larutkan
1/8 sendok teh cokelat pasta 

Cara membuat:

Kocok margarin, gula pasir halus, dan esens vanila sampai lembut. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok perlahan.

Masukkan sisa tepung terigu, maizena, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata bergantian dengan susu cair. 

Ambil 1/4 bagian adonan. Tambahkan larutan cokelat bubuk dan cokelat pasta. Aduk rata.

Tuang adonan bergantian di loyang tulban yang bermotif diameter 22 cm tinggi 6 cm yang dioles margarin. Tarik dengan lidi. Oven 40 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.

 

 

Waktu selesai dipanggang, bagian luar kelihatan crunchy atau kering, paling enak di inepin dengan masukkan ke dalam box kue, sore buat ngeteh atau sarapan besok paginya supaya lebih moist.

 

Tapi berhubung buat sarapan, kuenya langsung disantap, setengah loyang dilahap dengan sukses.