KBB #48 SOESMAKER

KBB #48 SOESMAKER

Soesmaker??? Resep jadoel?? asli belum pernah dengar saya soesmaker, apalagi menjadi resep andalan ibu ibu PKK, Dharma Wanita, haizzz apa daku yang ketinggalan jaman hehehe..

Daku kira soesmaker itu yah kue soes ternyata di dalam nya ada isian daging fla yang mirip kue sus.
Yuuk mari kita eksekusi resep jadoel buat tantangan KBB bulan ini dimana KBB berulang tahun yang ke 8, wohooooo ternyata udah lama juga yah.

 

Soesmaker

Sumber: Sajian Sedap

 

Bahan Isi:

1 siung                  bawang putih, dicincang halus

2 sdm                    tepung terigu protein sedang

150 ml                   air kaldu ayam

50 gram                ayam suwir

5 batang               buncis, diiris halus, direbus

30 gram                wortel, dipotong dadu, direbus

1/4 sdt                  garam

1/8 sdt                  merica bubuk

1/4 sdt                  pala bubuk

1/4 sdt                  gula pasir

1 sdt                      seledri, dicincang halus

1 sdm                    margarin untuk menumis

 

Bahan Cake:

5 bh                       kuning telur

3 bh                       putih telur

75 gram                gula pasir

1 sdt                      emulsifier (sp/tbm)

75 gram                tepung terigu protein sedang

50 gram                margarin, dilelehkan

 

Cara Pengolahan :

Isi:

Panaskan margarin. Tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Tuang air kaldu ayam sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.

Masukkan ayam suwir, buncis, wortel, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir. Masak sampai kental. Tambahkan seledri. Aduk rata. Angkat dan dinginkan.

 

Cake:

Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.

Masukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.

Tuang sedikit adonan di cetakan muffin yang dioles margarin. Beri isi. Tutup lagi dengan adonan.

Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

Untuk 25 buah

Ternyata kue jadoel ini enak loh, dan soesmaker ini cocok dimakan bareng kopi, duh nikmatnya.
Untuk jumlah daku dapat 13 buah, mungkin pakai cup yang agak besar, kalau kecil mungkin bisa 25 buah.

 



Selamat Ulang Tahun KBB, semoga di usia mu yang ke 8 memberikan kita resep resep yang semakin mengiurkan...